從香港到上海,3間受王家衛電影啟發的餐飲空間

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在這三個場景之間穿梭,就像一邊用餐,一邊走進一部未完場的王家衛電影。

如果說王家衛電影最迷人的地方,在於那些被時間拉長的瞬間——霓虹在雨夜裡折射、煙霧在吧檯前盤旋、人物在門框與走廊之間反覆出現——那麼,近年一批以他為靈感的餐廳,正嘗試把這種情緒從銀幕移植到餐桌。

從再造中環夜生活圖像的Dragon-i,到讓人彷彿走進鏡頭裡的深圳「任尔」,以至落戶上海榮宅、由Prada邀請王家衛跨界打造的「Mi Shang 迷上」,三個空間都不約而同讓你的每一餐,都像走進一場屬於自己的王家衛電影。

中環 Dragon-i,把夜色一格定鏡

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重新開幕的Dragon-i,形式上依然是一間夜店兼餐廳,氣質上卻更接近一個活生生的場景調度現場。設計團隊借鑒王家衛電影中的攝影與構圖,把空間拆解成多個段落:入口、吧檯、卡座、舞池像一格格分鏡,再由光線與動線串聯起來。

霓虹光管與深色材質交疊出新的「底片」層次,牆面與天花刻意留白,讓光影可以自由流動;鏡面與金屬細節則像剪接點,反射出人群的碎片姿態。來到這裡,賓客不只是在「出席」一個夜晚,而是被推進畫面之中——也許只是擦肩而過的一個背影,也可能成為某個人記憶裡的長鏡頭。

深圳「任尔」,在劇場與記憶之間用餐

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位於深圳前海嘉里中心的中菜餐廳「任尔」,由Kasawoo操刀,常被形容為一場穿梭於王家衛與Wes Anderson之間的視覺旅程。空間把Art Deco線條、手工拉毛牆面、熱軋鋼材與二十世紀初中國建築語彙拼貼在一起,營造出既古老又新鮮的表情。

設計總監把「記憶」視為流動的設計素材,於是整個餐廳被處理成一座劇場:白天只開放東側空間,以咖啡廳身份迎客,日光下的細節偏向溫潤、克制;入夜後帷幕拉開、燈光轉換,其餘場景才逐一登場,色彩變得更濃烈,光影對比拉高。觀者坐在同一個座位,卻像換了片場,白天與夜晚對應的是兩種截然不同的故事氣候——這種日夜雙重身份,也呼應了王家衛影像裡對時間的迷戀:不是直線流逝,而是不斷被重寫、被調色的感情時差。

上海 Mi Shang 迷上,在榮宅拍一場花樣年華

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相較於前兩個屬於城市夜生活的一環,坐落上海靜安區陝西北路的「Mi Shang 迷上」,更像是一個被時尚與電影共同佔據的封閉世界。作為Prada在亞洲的首間獨立餐廳,它選址於建於1918年的歷史建築榮宅,這座宅邸經品牌長時間修復,如今成為城市中的文化據點,而餐廳安放在其二樓,像是為老建築寫下的一場優雅番外。

空間設計明確取景自《花樣年華》:高對比的裝潢、層層疊加的鏡面元素,刻意營造出濃稠的電影氛圍。賓客在樓梯轉角、走廊交會處,總會與某個倒影對視,像是與另一個時空的自己擦身而過;從色彩到材質,細節在浪漫與懷舊之間游走,讓用餐變成一場調度視線與情緒的長鏡頭。在這裡,菜單不只是味覺體驗,更是敘事的下一場景。

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