Skye

即將於下周開業的Skye，位於銅鑼灣香港柏寧酒店27樓，俯瞰維多利亞港的完美景致。Sky由國際知名設計公司Design Worldwide Partnership操刀設計，室內配以著名街頭藝術家KEF!所創作的藝術裝飾，讓餐廳更添生氣玩味。Skye包括一個主要用餐位置丶三間私人包房丶以及一個橢圓形的發光酒吧枱，共佔地8,000平方呎。客人在餐廳享用法國佳餚的同時，更可配上酒吧調製丶賣相精緻的雞尾酒，為味蕾帶來雙重享受。

Seafood Room (永久停業)

今年四月中旬開張的Seafood Room，除了提供豐富的特色海鮮菜餚，更在餐廳樓上一層的天台設露天酒吧。為了滿足客人的胃口及視覺享受，兩層放置多件藝術品，包括村上隆丶美國當代藝術家George Condo和荷里活演員Adrien Brody的作品。而Seafood Room的室內裝潢則由NB Studio著名俄羅斯建築師Natalia Belonogova設計。除了風格十足的室內設計，從天台俯瞰看去的維港全景同樣令人驚艷。在大飽眼福的同時，呷一口雞尾酒、吸一口水煙，實為一大享受。

Maison Eight的Salvatore (永久停業)

餐飲重心Maison Eight 集法國餐廳 Esmé、全球首間香檳房Le Club 1829: Bollinger、供私人活動包場的The Ballroom，及天台酒吧Salvatore於一身。坐擁360度香港迷人景色的Salvatore由著名調酒師Salvatore Calabrese 的高徒Fabien Marcault 主理，作為大師打入亞洲市場的首個開業點，酒吧部份獨家雞尾酒帶有濃烈亞洲風情，例如Oriental Cappuccino雞尾酒便加入了中國栗子和中國茶。Fabien特意採用現代和個人化方式調製雞尾酒，更會依照客人的口味要求而調製最適合對方的飲料。

Ce La Vi

由獲獎設計公司AB Concept打造的高級餐廳酒廊俱樂部Ce La Vi，是去年最令人期待的新店之一。Ce La Vi位於蘭桂芳加州大廈25樓，設計時尚奢華，用上大量暖紅及暗木色調，引人注目。但要數俱樂部的鎮店之寶，必定是放在那些舒適現代座位中間的按摩浴缸。其飽覽的景觀、駐場DJ不停放送的流行音樂、令人回味無窮的鵝肝法式多士和小牛排，讓你度過完美一夜。

麗思卡爾頓酒店的Ozone Sky Bar


位處環球貿易廣場118樓高層的Ozone，除了是全球最高的酒吧外，還憑日本設計公司Wonderwall所打造的型格酒廊及用餐區聞名。設計運用大量大理石及深藍色調，還有立體蜂巢型天花，極富未來感。雖然在這裡喝酒所費不菲，但可俯瞰維港的美麗景色，絕對值回票價吧！

Sugar Bar, Deck and Lounge


辦派對要到蘭桂芳和蘇豪是人所共知的事，但你又有否聽說過，原來港島東同樣是熱門首選？高踞太古坊東隅酒店頂層的Sugar是放工後結伴暢飲的好去處，室內雅座設有舒適的軟墊凳、長梳化，室外空間寬敞，俯瞰維港醉人景色。你亦可選擇在露台享用雪茄。謹記提早預約，否則可能會被安排室內的企檯位置。