這家餐廳的室內設計，不僅彌漫羚羊峽谷氛圍，更訴說耐人尋味的故事，一切都出自香港設計師Myron Kwan（M.R. Studio創辦人）的超凡創意。
1111 ONES餐廳的設計靈感源自美國羚羊峽谷，大家上網搜查一下這個峽谷的相片，再看看1111 ONES餐廳裝潢，比對一下便恍然大悟。羚羊峽谷 (Antelope Canyon)位於美國亞利桑納州，在地形上分為上羚羊峽谷和下羚羊峽谷。上羚羊峽谷的納瓦荷語為Tse bighanilini，意謂「有水通過的岩石」。下羚羊峽谷Hasdeztwazi，意謂「拱狀的螺旋岩石」。細看餐廳裝潢，水流和岩石經過設計師Myron Kwan重新演繹，化為不同設計元素，喚發藝術美感。
1111 ONES 餐廳位於 11樓，以黃褐色、肉桂色和焦糖色為主色調，呼應羚羊峽谷自然地貌所呈現的顏色。拱門入口以柔和黃光，引領人走進空間開揚的餐廳內。優秀的空間設計猶如「時空門」，能夠瞬間讓人走進另一個場景，另一種氛圍，轉換心情，1111 ONES 餐廳擁有這種設計力量。
餐廳內，左邊為開放式廚房和吧台座位，右邊是私密的用餐區，另設半私人和私人用餐室。棕色、銅色和灰色調，配合白色雲石桌面、石灰色椅子，以及捫絨座椅，在精緻裝潢中流露羚羊峽谷的粗獷況味和神髓，讓人猶如置身神袐的羚羊峽谷。
最後一提， 1111 ONES餐廳主廚陳健忠擁有超過廿年餐飲經驗，曾擔任米芝蓮2星餐廳主廚。
1111 ONES Restaurant & Lounge
地址：中環安蘭街18號11/F
電話：2910 1128
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