吃是色香味的享受，也可以是一次難忘經驗。在佔地1,130平方呎的「鮨山月」，上演連場廚師發辦（Omakase）的用餐舞台體驗。Awhile Limited設計師團隊以「望山見月」的意境，塑造散發無限詩意的優雅用餐空間。
Awhile Limited設計團隊表示：「Omakase的飲食體驗，好比觀賞一場舞台劇，食客一坐下來就需要細心欣賞，而主角正是廚師和食材；我們需要透過室內設計作背景，襯托主角。」而「望山見月」的靈感來自餐廳名稱「鮨山月」，鮨是一種魚的名稱，在望山見月的環境吃喝，乃賞心樂事。「鮨山月」除了為客人提供優質新鮮食材，亦希望客人能夠沉醉於食物和環境之中。
從入口玄關可見禪意的庭院，以石板小徑作引領，讓人瞬間從繁囂的銅鑼灣抽離，置身充滿日式氛圍的寧靜空間，以旁觀者的心態，瞥見煩塵鬧巿。輕揭起入門布簾，往內裡探究，桌椅布局整齊，天花以木構成井然有序的線條布局，好比廚師謹慎地挑選和處理優質時令食材的態度，同時引領人將焦點落在開放式廚房。
而燈光效果成為整個環境的催化劑，為整個空間帶來平靜和諧的氣氛。
開放式廚房仿如廚師的舞台，讓廚師擔當主角，上演連場下廚獻技的表演；廚房飾壁利用竹構成工整的日式圖案，配合燈光效果，呈現竹的秀逸概貌；光影層次猶如雅緻精美的日式料理透過豐富食材帶給味蕾的層次感，令人不知不覺沉醉其中。
