人稱「咖啡界Apple」的Blue Bottle Coffee（藍瓶咖啡）近年風摩亞洲，近日在日本大丸東京店（Daimaru Tokyo）內開設了全新的迷你咖啡店。
這間由Jo Nagasaka與Schemata Architects聯手打造的新店雖然僅供應外賣咖啡飲品，但同時還可用作銷售Blue Bottle Coffee的周邊商品。
Blue Bottle Coffee在大丸東京店的新店背後的設計理念為一種工業產品，而不是單純的空間規劃。
在店舖顏色選擇方面，設計團隊盡量避免採用Blue Bottle Coffee眾分店常用的白色，因為原址的整個地板色調偏白。
取而代之的是，這個咖啡廳主要採用偏暖色系的米色建材製成，例如類似牛皮紙質感的表面材質。
Jo Nagasaka與Schemata Architects選用一種獨特的表面塗層材料——高密度纖維的硬板，以營造出懷舊的氛圍；而這種硬板是老式傢具或電視機背面常用的材料之一。
Blue Bottle Coffee以時尚的店鋪設計，成功推廣咖啡文化；相信這間位於東京的新店，也會吸引眾多遊客到此一遊。
Photography by Takumi Ota
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