位於開普敦的7 Koppies是一處受群山包圍的私人夢幻度假境地。Anji Connell帶我們體驗一趟療癒身心的旅程。
穿過佔地50公頃、開普敦獨一無二的fynbos植物保護區（具有極多種類的原生灌木），再沿著蜿蜒的泥路往上，便來到私人旅館7 Koppies。旅館的中心是一個集開放式廚房、飯廳和客廳於一身的時尚空間，館外可見修剪整齊的草坪和別致的游泳池，還有遠處崎嶇不平的Simonsberg山脈和綠意盎然的Franschhoek酒谷。置身這個寧靜的空間，你會即時感到身心放鬆，所有壓力也跟著消失，眼前只有美妙的事物。
7 Koppies散發著高雅而永恆的優美格調，予人一種安靜平和的奢華感。柔和色彩及天然物料交織出和諧環境，完美融入周邊的大自然中。簡約的室內設計讓風景突圍而出，坦率實用的美學融入了藝術和手工藝運動的元素，再注入Cape Dutch和南非的風格，還有地中海的內在特色。精緻非凡的裝潢像是歷經了幾個世代，流露出自然魅力。有趣的小飾品和安排周到的座位區讓你寫意欣賞廣闊的景致。
4年前，James Jayasundera和他的伴侶、建築師兼室內設計師Marc-Ludolf von Schmarsow來到南非，他們說之後的事都是歷史了。某天，他們準備飛回慕尼黑，路經一間地產公司時看見櫥窗裡展示著一棟非常古舊的80年代農舍，比他們看過的農場面積大十倍，價格卻便宜得多。這棟舊式農舍沒有特別吸引之處，而且位於半山的岩石地，但這些都不重要，因為他們不打算在這片土地耕種，而是要興建他們長住的家園。
他們很快便買下農舍，然後展開了耗時兩年的大型工程——翻新和改造這棟毫無特色的建築，並興建了兩個新翼。Marc每隔6星期便會從慕尼黑飛過來監督施工。他們委託了當地的建築師Jan Desseyn負責工程，又與著名的花園設計師Francesca Watson和植物學家Fiona Powrie合作，把建築物與四周環境聯繫起來，模糊了室內和室外的分界，構建出一個美妙的國度。
家園的中心點——廚房和客廳——採用開放式設計，與花園相連，營造出流暢的空間感，在屋內各處又可欣賞到不同的風景，並備有充足的休閒區和社交空間。廚房花園通向果園，那兒有更廣闊的自然植被，還有行山徑可通往最高的山丘。
廚房花園內種有多種食材，每天供應新鮮時令的蔬菜和香草，還有天然蜂窩生產的蜂蜜、梨、梅子、桃、牛油果、橄欖和柑橘。由新鮮水果榨成的鮮甜果汁，配上用灌木植物製成的Rooibos茶。田裡沒有種植的食材都在當地精心採購，而該區不乏來自優質產區的可口農產品。
現有建築的兩側增建了對稱的亭子，形成一個L形，圍住了花園和游泳池，同時提供遮擋強風的作用。這些戶外客廳是斯里蘭卡人很重視的生活方式，也是斯裡蘭卡著名建築師Geoffrey Bawa的招牌設計，他擅長把室內和室外的生活完美融合，業主們正正就是想打造這種生活方式。其中一個亭子置有火堆，最適合在涼爽的日子安坐於此，一邊看著山後的夕陽，一邊喝著當地的葡萄酒或氣泡酒。對面的亭子則擺放著豪華的日床，一切都經過細心安排。這裡是一個能令人真正放鬆的地方，你也可與其他客人或好客的主人打成一片，或是靜靜地享受獨處的時間，與大自然重新聯繫，治癒心靈。
磚、木材、水泥、石頭等未經加工的天然材料，與持續風化的山丘峭壁相呼應，這也是日本美學「侘寂」的精神，東西會隨著使用次數和年月的流逝，從不完美中創造出意想不到的美。
旅館設有花園房、果園房、山景房、山谷套房和庭院套房，以及附設廚房、私人泳池和陽台的一房別墅Rockwood。
山谷套房因其懾人美景而得名，以磚築建，有如一個酒窖。屋外就是Franchesca Watson設計的優美花園，與周邊的灌木綠景十分相襯。屋頂花園的邊緣鋪滿酸無花果，遠看來就像被植物覆蓋著屋頂，再沿牆而下。豪華的襯墊和各種天然原材料共建出溫暖又現代的特色套房，設有雙淋浴間，當然還有窗台和舒適墊子，讓你投進窗外那片夢幻的醉人景色中。你還捨得離開嗎？
甘蔗、劍麻、竹子和木材等天然物料，豐富了空間的質感和溫暖格調。來自辛巴威的劍麻地毯帶來優美質感和中性色調，其他地毯則增加了色彩和溫暖感。William and Co的William Morris Arts and Crafts布藝，為窗簾和枕頭添加別致圖案。
7 Koppies的奢華之處在於其偏遠感，就像把你帶到了無人之境。然而，這裡距離開普敦國際機場只有45分鐘車程，而且位於開普敦葡萄酒產區的中心，附近有50多個葡萄園，離Franschhoek的大街和優質餐廳也只是12分鐘車程。唯一的問題是，當你來到這裡後，可能再也不願離開了。
各房間和套房可供預訂，也可預約租住整棟房子。詳情請瀏覽www.7koppies.co.za。
