走進幽靜的太古城住宅區，瞥見一個六角型標誌在某條柱上發着光芒，自豪地宣佈The Coffee Academïcs在香港的第七間也是最大的一間咖啡店正式開張。這間新店的進駐更加確立太古在港島東的人文生活空間，亦讓TCA以手工咖啡輸出生活態度的理想得以實踐。
佔地2,000平方呎的店面糅合各方設計元素，例如工業風和巴黎式交誼廳。商品區設於大門最當眼位置迎客，售賣各式沖泡咖啡的用具和從全球搜羅回來的咖啡豆。
從即日起至下年三月，太古分店會賣出由Esmerelda Geisha 601咖啡豆沖製的咖啡。這款咖啡豆當時以每磅601美元的驚人拍賣價成為世界上最貴的咖啡。現時太古分店每日只限量售賣五杯，每杯盛惠$400。
以板條曲線牆為背景，冰滴咖啡壺和手沖咖啡的用具已足夠吸引客人眼球，此外還有人手精選咖啡豆與TCA私自家出品。
深沉色調的地板以平實的水泥牆與白瓦磚傢具配襯。
蛋型燈具與外露水泥牆是吧檯的特色。
掛牆雄鹿獸首與亮了燈的樓梯引領客人到二樓。
樓上被設計成一間巴黎小餐館的模樣，周圍有寬葉植物和外面的綠色植物營造氣氛。
鏡面屏風增加了店內的空間感。
樓上設計用料主要為雲石、柳條、黃銅和人字形圖案地板。
太古城安盛台寧安閣G505及G508店
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