時尚的酒店休息廳、飽覽城市美景的陽臺以及奪目的地下酒吧──香港著實擁有不少購物和暢飲熱點。故當The Woods在雲咸街開張時,他們其實也正在這個早已百花齊放的行業,但這間燈光別緻昏暗的酒吧卻能突圍而出,全因將焦點投放在新鮮時令的材料和工藝出色的酒精飲品上。
每款The Woods的雞尾酒也教人傾心 ── 不管是精緻的賣相還是小心平衡配合的材料,亦非常出色。酒吧持有人Victoria Chow的概念啟發自自己到訪倫敦Arterian和Nightjar雞尾酒吧的見聞,很大程度上也受她在三藩灣區長大的經歷所影響,那兒常穩定供應時令的新鮮農作物。她說:「我們嘗試將雞尾酒提升至美饌的水平,讓別人將飲品也看待成由大麼5精心炮製的美食。」與餐廳類同的The Woods同時提供四道菜式的定價套餐 ── 一張供八人派對用的「大廚桌」方便你品嚐頭盤、主菜和甜品雞尾酒、餐後酒更選擇眾多。
每款飲品的調配上也投入不少關注和心思,如室內裝潢一樣,抽象設計元素與酒吧的森林主題配合完美。每吋細節一一由樺樹紋襯墊、木橫樑屋頂和染色磚面,以及四處散放的嫩枝和松果,全都經Victoria的姊妹Regina細心精選和安排,後者為該處的建築師和室內設計師。另一位姊妹Juliette亦有參與項目── 出任合顆人和CFO。The Woods名副其實是一份各人也心甘情願苦幹的工作。美好家居團隊也當然大為欣賞!
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