相信大部分女性對香水也沒甚抵禦能力，從極具女性嫵媚的花草幽香、糖果甜香，以至近年愈見歡迎而又較中性化的皮革和木香，也深深抓住了眾人的心，不管是使用者還是身邊周遭的人，亦不介意偶爾傳來的陣陣香氣。
話雖如此，品味之士對香氣的要求也愈來愈高，即使是聽起來以為最普通簡單的花香，當中其實蘊含了多個不同層次的變奏和演繹，才能調配出獨特香氣。
對香水品牌素有研究的你，或早已聽說過法國傳奇品牌Goutal，由Annick Goutal於1981年成立，從鋼琴家的身份轉換到調香師的地位，以自身的藝術才華注入款款有如傳奇故事般的香氣設計，營造詩情畫意、鳥雨花香之感。當中最為人津津樂道的就是1998年特別為女兒Camille Coutal精心調配的Petite Chérie，Camille至今一直承傳母親對香氣的追求和熱愛，繼續與業界才俊聯手創作和推出更多難忘的香氣體驗。
而這個香水界人士均趨之若鶩的品牌上月終於登陸香港銅鑼灣，並在Fashion Walk內開設亞洲首間旗艦店，零售空間面積達3,000平方呎，並請來建築及室內設計事務所via.打造全方位體驗的店內設計。
事務所創辦人、首席設計師及建築師兼Asia Designers Community (ADC)大使Frank Leung梁以立表示：「我們希望設計出一個嶄新的零售地標，展現Goutal的無盡詩意、獨特故事及無窮想像力。為了將品牌推廣至亞洲區的顧客，via.的設計團隊以奢華質材、藝術元素及工藝細節等娓娓道來Goutal香港店別具一格的設計故事。」
Frank早前更特別與我們錄製了一段設計專訪，細談是次項目的創作靈感和方向。
香氣櫃檯以拋光石和深色木材，再加上超凡技藝製作而成
說實話，筆者儲下的香水為數不少，也有過「豐富」的香水購物經驗，大多也離不開拿張試紙，往紙上噴上香水tester，動心了，便試噴手腕上，然後走個轉再決定入手與否，過程一向也是這樣「直截了當」。但明顯地，這絕不是Frank和Goutal香港店務求為客人打造的香氣體驗。
米色牆身添有黃金線條細節，以大小不一樣的裝飾展現優雅氣派
走進店內，眼前盡是以不同深淺金調交織而成的陳列空間和裝飾擺設，氣氛雍容華貴而不落俗套；最能即時抓住客人注意力的一定是置於中央的圓柱裝置，也就是via.打造的三大主題體驗區之一Perfume Organ，靈感源自巴黎本店的風琴式設計和調香師工作間，外圍鋪有600多個模仿竹竿的透明管，內裡梅花間竹地陳列著Goutal的香水出品，讓產品也自然成了室內裝潢的一部分。走進其中，相信你也會跟筆者一樣被上方的小金片吊燈迷住，還有以銀葉片裝飾的天花和有如紫藍色湖面的特製地墊⋯⋯
Frank和設計團隊把店子想像成Annick的現代巴黎居停，而這種想像更從店外設計入手，三道華麗拱門以石灰岩、銅料和大理石等組裝而成，散發著法式建築的宏偉與優雅個性，而香檳色的亮眼裝潢也在低調地回應著Goutal香水瓶的設計，整體效果一氣呵成。
另外兩個主題體驗區分別為Story Garden和Sensory Lounge，前者透過法國插畫家Ophelia Jacarini的手繪壁畫細膩訴說品牌和香水的故事，再加上隱密度極高的屏風梳化和電子顯示屏，讓客人能夠在各自的空間裡從聲音、視覺體驗Goutal的詩情畫意。
Story Garden飾有法國插畫家Ophelia Jacarini的手繪壁畫
後者則為香水店極之少見的嶄新裝置：半圓大理石酒吧檯帶來酒藝與聞香的體驗，客人就好像走進了法國的華麗酒店大堂，打破往常總是趕緊時間試香的購物模式，讓你能真正投進Goutal的創作世界，從不同角度體驗品牌的香氣思維。
Sensory Lounge讓尊貴客戶一邊品味佳釀，一邊挑選最適合自己的香氣
地址：銅鑼灣百德新街27-47號Fashion Walk地下20號鋪
攝影：Tan Hai Han
Facebook cover photo via @goutalparis
