這家餐廳的室內設計,不僅彌漫羚羊峽谷氛圍,更訴說耐人尋味的故事,一切都出自香港設計師Myron Kwan(M.R. Studio創辦人)的超凡創意。
1111 ONES餐廳的設計靈感源自美國羚羊峽谷,大家上網搜查一下這個峽谷的相片,再看看1111 ONES餐廳裝潢,比對一下便恍然大悟。羚羊峽谷 (Antelope Canyon)位於美國亞利桑納州,在地形上分為上羚羊峽谷和下羚羊峽谷。上羚羊峽谷的納瓦荷語為Tse bighanilini,意謂「有水通過的岩石」。下羚羊峽谷Hasdeztwazi,意謂「拱狀的螺旋岩石」。細看餐廳裝潢,水流和岩石經過設計師Myron Kwan重新演繹,化為不同設計元素,喚發藝術美感。
1111 ONES 餐廳位於 11樓,以黃褐色、肉桂色和焦糖色為主色調,呼應羚羊峽谷自然地貌所呈現的顏色。拱門入口以柔和黃光,引領人走進空間開揚的餐廳內。優秀的空間設計猶如「時空門」,能夠瞬間讓人走進另一個場景,另一種氛圍,轉換心情,1111 ONES 餐廳擁有這種設計力量。
餐廳內,左邊為開放式廚房和吧台座位,右邊是私密的用餐區,另設半私人和私人用餐室。棕色、銅色和灰色調,配合白色雲石桌面、石灰色椅子,以及捫絨座椅,在精緻裝潢中流露羚羊峽谷的粗獷況味和神髓,讓人猶如置身神袐的羚羊峽谷。
最後一提, 1111 ONES餐廳主廚陳健忠擁有超過廿年餐飲經驗,曾擔任米芝蓮2星餐廳主廚。
1111 ONES Restaurant & Lounge
地址:中環安蘭街18號11/F
電話:2910 1128
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