享受在水底下奇幻的體驗？為你精選以下3間令人大開眼界的水底餐廳，讓你一邊欣賞著珊瑚和各種海洋生物，一邊品嚐美食，另有一番風味！
1. 世界上最大的全景玻璃水底餐廳——5.8 Undersea餐廳
Champalar集團將在馬爾代夫的Huravalhi島開設一家五星級豪華度假酒店。這個度假勝地包括一個水底餐廳——5.8 Undersea餐廳由新西蘭奧克蘭的M.J.Murphy Ltd.設計而成。5.8 Undersea Restaurant餐廳於2016年底開業，是世界上最大的全玻璃水下餐廳。 它的名字來自餐廳所在的深度——距離地面5.8米（約19英尺），比M.J.Murphy 11年前為康拉德馬爾代夫酒店設計的類似水底餐館還要長約30％。
餐廳可容納24名用餐者，在此還可以欣賞到上方印度洋和下方珊瑚礁的全景。由日本製造商Nippura Co.製造的丙烯酸窗戶，寬5米和厚130毫米，讓食客們感受到海洋和被水底生物包圍的體驗。M.J.Murphy Ltd.將加建一個珊瑚花園，以吸引魚到餐廳附近。
餐廳可通過螺旋樓梯抵達，大多數食物都從岸邊廚房帶來。餐廳大堂的有小廚房將用於準備有限的食物和飲料。
2. 歐洲首間水底餐廳——Under
著名建築公司Snøhetta曾設計出埃及亞歷山大圖書館、挪威奧斯陸挪威國家歌劇院，以及為三藩市MoMA進行擴建等大項目，剛剛完成了位於挪威Lindesnes的首間歐洲水底餐廳——Under。
Under是一間半潛式餐廳，位於挪威海岸線的最南端。 這個獨特的位置也是鹹水和微鹹水、南北兩方的海風，以及從海到岸的豐富海洋物種的交匯處。 處於如此獨特的地理位置，因此餐廳也是一個海洋研究中心。
餐廳取其名為「Under」實際上是一個巧妙的雙關語; 在挪威語中，它意味著「底下」和「奇蹟」。這間「半沉沒」的餐廳從陸地到水底的整體積共長34米，成功把建築與自然環境合併，是一個奇蹟般的設計。
Snøhetta期望以粗糙的混凝土外殼仿效人造礁石，並成為在這些區域居住的貝類和海藻的新家。
在戶外，黑暗的波浪沖擊著混凝土外殼。然而，在餐廳的內部，由橡木覆蓋著的大廳卻很平靜，在沉默中共鳴。
當你走到最低樓層的主餐廳時，粗糙的木質飾面、氣息與深色鋼欄杆和黃銅扶手形成鮮明對比，令人印象深刻。
作為一間水底餐廳，最引人注目的內部特色就必定是餐廳的巨大窗戶，像沉沒的潛望鏡一樣，可以看到5米下的海底。
這款全景窗戶由Reynolds Polymer Technology 精心製造和安裝，跨度為36英尺寬和高13英尺。
餐廳僅可容納35至40位客人，並且在開業的第一周（首批歡迎客人於2019年3月20日入場體驗）已被訂滿座，相信現在的預約已排滿到數個月後。
餐廳的服務也會與周圍海域的情況進行動態對話，菜單會展示出海岸的生物多樣性，並將根據季節變化。 海洋研究人員不僅會利用這個空間來研究海洋生物和魚類，主廚Nicolai Ellitsgaard和他的團隊將與這些海洋生物學家合作，在海洋和周圍環境中採集天然成分，並找到可持續的方式來管理海洋資源，精心研究出生態環保的菜單。
3. 世界上第一間水底餐廳——Subsix
Subsix位於印度洋以下近20英尺處，作為世界上第一個水底餐廳既酒吧。
食客可在令人驚嘆的水底下，享受帶給感官刺激的用餐體驗。
酒吧牆壁上的落地窗可以欣賞到照明海底的壯觀夜景。
Subsix酒店距離海岸不到545碼，只能從Niyama Resort度假村乘快艇抵達。
意大利抽象枝形吊燈照亮了整個空間，就像閃亮的珊瑚。
隱藏在從天花板上垂下的柔軟波浪貝殼裝飾，與海葵椅子非常相襯。
Photos via Huravalhi, Ivar Kaal
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