匠極緻鍋物是專門提供日式鍋物料理的餐廳，位於台中市政府商圈。
餐廳全新建造用餐空間，佔兩個樓層，以色澤清爽明亮的木格柵為主要建材，應用於天花板、牆壁與隔間。此外，更以「京都」、「熊本」等眾多日本地名，作為多個私人包廂的名稱，使空間充滿日式美學氛圍。
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