優雅生活品牌Heather & March的創辦人Wendy Siu常常招呼客人到家共晉晚餐，她會先準備好香檳和餐前小吃，然後奉上家常菜式和甜品，最後是美酒和芝士。她不但喜歡跟朋友分享烹調秘技，亦很享受佈置餐桌，以下是她一些宴客心得。
• 我會根據菜式裝飾餐桌，包括餐具、桌布、餐墊、餐巾和玻璃器皿
• 我經常利用花卉植物和購自法國的香薰來美化居所
• 最愛的餐具當然是我為Heather & March挑選的品牌：J.L Coquet的瓷器、Ercuis的餐具、Claude Dozorme Laguiole的牛扒刀、Noël或Le Jacquard Français的桌布和Montbronn的水晶杯
• 準備正餐前，我會預先計劃妥當，當晚便可以輕鬆享受過程
• 炮製一頓3至4道菜的晚餐時，我會預先弄好其中最少兩款，以及避免製作梳乎厘或意大利燴飯這類需要長時間留在廚房處理的菜式
• 我多數親自下廚，但又想跟客人一同用餐，所以會聘請侍應協助
• 最理想的賓客人數是6-8名，既能確保我的私房菜水準，又能保持舒適寫意的聊天氣氛
• 夢想客人？Zaha Hadid，想了解她如何培養出非凡的建築眼光；還有梵高，他的作品深深打動我
